糖醋红烧肉的做法和步骤
糖醋红烧肉是一道家常菜，口味酸甜可口，做法简单易学。下面介绍一下糖醋红烧肉的做法和步骤。
材料准备
1.五花肉500克
2.葱2根
3.姜5片
4.料酒1勺
5.生抽2勺
6.老抽1勺
7.白糖2勺
8.醋2勺
9.清水适量
步骤
1.将五花肉切成2厘米见方的块，用开水焯一下去除血水，捞出沥干备用。
2.葱切段，姜切片备用。
3.热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒煸炒。
4.加入生抽、老抽、白糖、醋和适量清水，烧开后放入五花肉块，煮开后转小火炖煮30分钟。
5.将炖好的糖醋红烧肉捞出，放入碗中，汤汁留下备用。
6.将汤汁倒入锅中，烧开后勾芡，将勾好芡的汤汁淋在糖醋红烧肉上即可。