糖醋鱼块的做法
糖醋鱼块是一道非常受欢迎的传统美食，它的口感酸甜可口，深受人们的喜爱。下面我们来介绍一下最正宗的做法。
材料准备
1. 鱼块：500克
2. 青椒：1个
3. 红椒：1个
4. 姜蒜：适量
5. 醋：2勺
6. 糖：2勺
7. 盐：适量
8. 生抽：适量
9. 淀粉：适量
10. 鸡蛋清：1个
步骤介绍
1. 将鱼块用盐和鸡蛋清腌制10分钟，然后裹上淀粉，放入油锅中炸至金黄色捞出。
2. 将姜蒜切末，青红椒切成小块备用。
3. 锅中放入适量油，加入姜蒜末爆香，然后加入青红椒翻炒。
4. 加入2勺糖，2勺醋，生抽和少许盐，翻炒均匀。
5. 倒入适量的水，烧开后加入鱼块，翻炒均匀，让鱼块充分吸收汁水。
6. 最后用淀粉勾芡即可。
小贴士
1. 炸鱼块时要用中小火，以免炸糊。
2. 糖醋鱼块的汁水要烧开，让鱼块充分吸收。
3. 勾芡时要用冷水调匀淀粉，不然容易结块。
糖醋鱼块是一道非常美味的家常菜，希望大家能够尝试一下这个最正宗的做法，享受美食的同时也享受生活的美好。