糖醋鱼块的做法 家常 本帮糖醋鱼块的家常做法

家常糖醋鱼块的做法

糖醋鱼块是一道非常受欢迎的家常菜，其口感酸甜可口，深受人们的喜爱。下面是一份简单易做的家常糖醋鱼块的做法，让您在家也能轻松享受美味的糖醋鱼块。

材料

1. 鱼肉：500克
2. 鸡蛋：1个
3. 淀粉：适量
4. 面包糠：适量
5. 油：适量
6. 白醋：适量
7. 糖：适量
8. 番茄酱：适量
9. 盐：适量
10. 葱、姜、蒜：适量
11. 红椒、青椒：适量

步骤

1. 将鱼肉切成块状，加入盐、葱、姜、蒜腌制15分钟。
2. 将鸡蛋打散，加入适量淀粉和面包糠，搅拌均匀。
3. 将腌制好的鱼块裹上面糊，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
4. 将锅中留下的油加热，加入葱、姜、蒜爆香，加入适量白醋、糖、番茄酱煮至浓稠状。
5. 将炸好的鱼块放入锅中翻炒均匀，加入适量盐、红椒、青椒翻炒至熟透。
6. 将糖醋鱼块盛出，撒上适量葱花即可。

小贴士

1. 在炸鱼块时，油温不宜过高，否则容易炸糊。

2. 煮酱汁时，火候要适中，避免煮焦。

3. 炒鱼块时，要注意火候，避免过度翻炒导致鱼肉散开。

4. 糖醋鱼块的口感酸甜可口，可根据个人口味适量调整糖和醋的比例。

以上就是家常糖醋鱼块的做法，希望能为您带来美味的享受。