糖醋鱼怎么做好吃又简单的做法
糖醋鱼是一道非常受欢迎的传统菜肴，它的味道酸甜可口，非常适合搭配米饭食用。下面是一个简单的糖醋鱼的做法。
材料：
1. 鱼（草鱼或鲫鱼）
2. 生姜
3. 葱
4. 醋
5. 白糖
6. 酱油
7. 盐
8. 淀粉
9. 植物油
步骤：
1. 将鱼洗净，去掉鱼鳞和内脏，切成块状。加入盐和白胡椒粉，腌制30分钟。
2. 生姜和葱切成细末备用。
3. 在一个碗中加入醋、白糖、酱油和淀粉，搅拌均匀备用。
4. 将腌制好的鱼块裹上一层淀粉，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干备用。
5. 在另一个锅中加入适量的植物油，加入姜末和葱末煸炒出香味。
6. 倒入之前调好的酱汁，煮至浓稠状。
7. 将炸好的鱼块放入锅中，用铲子轻轻翻动，让酱汁均匀地裹在鱼块上。
8. 最后，将糖醋鱼装盘即可享用。
晒干的鱼怎么做糖醋鱼
如果你手头只有晒干的鱼，也可以用它来做糖醋鱼。
步骤：
1. 将晒干的鱼泡在水中，浸泡30分钟，直到软化。
2. 将鱼切成块状，加入盐和白胡椒粉，腌制30分钟。
3. 按照上面的步骤2-8，制作糖醋鱼即可。
注意：晒干的鱼需要浸泡软化后才能做糖醋鱼，否则会很难咀嚼。