糖醋鱼片的做法和步骤
糖醋鱼片是一道经典的中式菜肴，口感酸甜可口，深受大众喜爱。以下是糖醋鱼片的简单做法。
材料
- 鱼片：500克
- 淀粉：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 姜：适量
- 葱：适量
- 醋：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 水淀粉：适量
- 油：适量
步骤
- 将鱼片洗净，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。
- 将腌制好的鱼片裹上淀粉。
- 锅中倒入适量的油，烧热后将鱼片放入锅中煎至两面金黄。
- 将煎好的鱼片捞出，锅中留少量油，加入姜、葱炒香。
- 加入适量的醋、糖、生抽，翻炒均匀。
- 将煎好的鱼片放入锅中，翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
以上就是糖醋鱼片的简单做法，大家可以根据自己的口味适量调整醋和糖的比例，制作出自己喜欢的口味。祝大家做菜愉快！