糖醋鱼片的做法大全 糖醋熘鱼片的做法

糖醋鱼片的做法大全

糖醋鱼片是一道经典的中式菜肴，它的味道酸甜可口，深受大众的喜爱。下面介绍几种不同的糖醋鱼片做法，让你轻松学会如何制作美味的糖醋鱼片。

糖醋熘鱼片的做法

糖醋熘鱼片是一种常见的糖醋鱼片做法，它做起来比较简单，口感也非常好。下面是具体的做法：

1. 将鱼片放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀，腌制15分钟。
2. 将鸡蛋打散，加入少许盐和淀粉搅拌均匀。
3. 将腌制好的鱼片放入鸡蛋液中拌匀。
4. 将油烧热，将鱼片放入炸至金黄色，捞出沥干油。
5. 将锅中的油留少许，放入葱姜蒜爆香，加入白糖、醋、番茄酱、盐、水调成糖醋汁。
6. 将炸好的鱼片放入糖醋汁中翻炒均匀，收汁即可。

其他糖醋鱼片的做法

除了糖醋熘鱼片，还有其他不同的糖醋鱼片做法，下面介绍几种：

糖醋鱼块

1. 将鱼切成块状，加入盐、淀粉、料酒腌制15分钟。
2. 将腌制好的鱼块放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
3. 将锅中的油留少许，放入葱姜蒜爆香，加入白糖、醋、番茄酱、盐、水调成糖醋汁。
4. 将炸好的鱼块放入糖醋汁中翻炒均匀，收汁即可。

糖醋鱼丝

1. 将鱼切成丝状，加入盐、淀粉、料酒腌制15分钟。
2. 将腌制好的鱼丝放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
3. 将锅中的油留少许，放入葱姜蒜爆香，加入白糖、醋、番茄酱、盐、水调成糖醋汁。
4. 将炸好的鱼丝放入糖醋汁中翻炒均匀，收汁即可。