糖醋鱼片的做法视频
糖醋鱼片是一道经典的川菜，口感酸甜可口，深受人们喜爱。今天，我们为大家带来一份糖醋鱼片的做法视频，让大家能够轻松学会这道美食的做法。
准备食材
在制作糖醋鱼片之前，我们需要准备好以下食材：
- 鲜鱼肉：500克
- 鸡蛋：1个
- 淀粉：50克
- 盐：适量
- 油：适量
- 生姜、蒜、红椒：适量
- 白糖、醋、料酒、酱油、番茄酱：适量
制作步骤
接下来，让我们来看看糖醋鱼片的具体制作步骤：
- 将鱼肉切成薄片，加入盐和鸡蛋搅拌均匀，再加入淀粉搅拌均匀。
- 将油倒入锅中，加热至六成热，将鱼片逐个放入炸至金黄色，捞出沥干油。
- 将生姜、蒜、红椒切成末，放入锅中爆香。
- 加入白糖、醋、料酒、酱油、番茄酱翻炒均匀，加入适量的水烧开。
- 将淀粉加入少量的水中搅拌均匀，倒入锅中翻炒均匀，使酱汁变得浓稠。
- 将炸好的鱼片放入锅中翻炒均匀，使每一片鱼都裹上酱汁。
- 最后，将糖醋鱼片装盘即可。
以上就是糖醋鱼片的制作步骤，希望大家能够成功制作出美味的糖醋鱼片。