糖醋鱼段的做法大全集 糖醋鱼条的做法

糖醋鱼段的做法大全集

糖醋鱼是一道经典的中式菜品，口感酸甜可口，深受大众喜爱。下面介绍几种糖醋鱼段的做法，让您轻松在家做出美味的糖醋鱼段。

糖醋鱼条的做法

糖醋鱼条是一种比较流行的糖醋鱼的变种，它更加方便食用，口感也非常不错。下面介绍一种简单易学的糖醋鱼条的做法。

材料：

1. 鱼肉：500克
2. 淀粉：适量
3. 葱姜蒜：适量
4. 盐、酱油：适量
5. 白糖、醋：适量
6. 料酒：适量
7. 清水：适量
8. 油：适量

步骤：

1. 将鱼肉切成条状，用盐、酱油、料酒腌制30分钟。
2. 将腌制好的鱼肉沾上适量淀粉。
3. 锅中加入适量油，待油热后将鱼肉条放入锅中煎至两面金黄色。
4. 将煎好的鱼肉条捞出，锅中留底油，加入葱姜蒜炒香。
5. 加入适量白糖、醋、清水，烧开后加入淀粉水勾芡。
6. 将煎好的鱼肉条放入锅中，翻炒几下即可出锅。

其他糖醋鱼段的做法

除了糖醋鱼条，还有许多其他的糖醋鱼段做法，下面介绍几种。

糖醋鲤鱼

材料：鲤鱼、葱姜、白糖、醋、盐、料酒、淀粉。

步骤：将鲤鱼切成段状，用盐、料酒腌制20分钟。将腌制好的鲤鱼沾上淀粉，热油锅中煎至两面金黄色。将煎好的鲤鱼捞出，锅中留底油，加入葱姜、白糖、醋炒香，加入适量清水烧开后加入淀粉水勾芡，放入煎好的鲤鱼段翻炒几下即可。

糖醋鲈鱼

材料：鲈鱼、葱姜、白糖、醋、盐、料酒、淀粉。

步骤：将鲈鱼切成段状，用盐、料酒腌制20分钟。将腌制好的鲈鱼沾上淀粉，热油锅中煎至两面金黄色。将煎好的鲈鱼捞出，锅中留底油，加入葱姜、白糖、醋炒香，加入适量清水烧开后加入淀粉水勾芡，放入煎好的鲈鱼段翻炒几下即可。

糖醋鱼块

材料：鱼肉、葱姜、白糖、醋、盐、料酒、淀粉。

步骤：将鱼肉切成块状，用盐、料酒腌制20分钟。将腌制好的鱼肉沾上淀粉，热油锅中煎至两面金黄色。将煎好的鱼块捞出，锅中留底油，加入葱姜、白糖、醋炒香，加入适量清水烧开后加入淀粉水勾芡，放入煎好的鱼块翻炒几下即可。