家庭制作糯米发糕的简单做法
糯米发糕是一道传统的中国点心，味道鲜美，口感软糯，非常适合作为早餐或下午茶点。如果你也想在家里尝试制作糯米发糕，下面是一个简单易行的做法。
材料准备
在开始制作之前，我们需要准备以下材料：
- 糯米粉：500克
- 白砂糖：200克
- 鸡蛋：2个
- 泡打粉：1勺
- 植物油：适量
- 水：适量
- 蒸锅：1个
制作步骤
1. 将糯米粉、白砂糖和泡打粉混合在一起，搅拌均匀。
2. 打入2个鸡蛋，继续搅拌至鸡蛋完全被混合在面糊中。
3. 慢慢加入适量的水，同时不断搅拌，直至面糊变得光滑且没有颗粒状物质。
4. 在面糊中加入适量的植物油，再次搅拌均匀。
5. 将蒸锅加热至水开，然后将面糊倒入蒸锅中，用铲子将面糊铺平。
6. 将蒸锅盖上，用中火蒸15-20分钟，直至糯米发糕变得软糯可口。
7. 将糯米发糕取出，晾凉后切成适当大小的块状即可食用。
小贴士
1. 在加入水的时候，要慢慢加入并不断搅拌，以免出现面糊过于稀薄或过于干硬的情况。
2. 在倒入蒸锅之前，要将蒸锅加热至水开，这样可以让糯米发糕更加均匀地受热，熟透更快。
3. 切好的糯米发糕可以用保鲜膜或密封盒保存在冰箱中，随时取出食用。
现在，你已经学会了家庭制作糯米发糕的简单做法，赶快动手试试吧！