糯米肉肠的做法视频
糯米肉肠是一道传统的中式小吃，由于其口感独特、味道鲜美而备受喜爱。下面我们来看一下糯米肉肠的家常做法视频。
材料准备
1.糯米500克
2.猪肉馅500克
3.葱姜蒜适量
4.生抽、老抽、盐、糖、料酒、花椒粉、五香粉适量
5.肠衣适量
步骤详解
1.将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡2小时，然后沥干水分备用。
2.将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、生抽、老抽、盐、糖、料酒、花椒粉、五香粉，搅拌均匀。
3.将肠衣清洗干净，用开水焯烫后切成适当长度备用。
4.将糯米和猪肉馅按照2:1的比例混合，搅拌均匀。
5.将肠衣套在漏斗上，将混合好的糯米肉放入漏斗中，用手轻轻按压，使糯米肉填满肠衣。
6.将糯米肉肠放入蒸锅中，蒸20-30分钟即可。
7.将蒸好的糯米肉肠取出，切成适当大小即可食用。
小贴士
1.糯米肉肠的口感取决于糯米的粘性，所以糯米泡水的时间要充足。
2.猪肉馅中加入的调料可以根据个人口味进行调整。
3.肠衣可以在超市或者市场购买，也可以自制。
通过以上步骤，相信大家已经掌握了糯米肉肠的做法。快来试试吧！