糯米艾团的做法
糯米艾团是一道传统的中秋节食品，以糯米粉和艾叶为主要原料制作而成。下面介绍一下制作糯米艾团的具体做法。
准备材料
1. 艾叶一斤
2. 糯米粉一斤
3. 面粉适量
4. 红枣、桂圆、芝麻等配料
制作步骤
1. 将艾叶洗净晾干，切成3-4厘米长的段。
2. 将糯米粉和面粉按2:1的比例混合，加入适量的水搅拌成面团。
3. 将面团揉成长条状，切成小块，每个小块搓成圆球状。
4. 将圆球压扁，放入艾叶段和配料，再将面团包裹住。
5. 将包好的糯米艾团放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。
6. 糯米艾团蒸好后，取出晾凉即可食用。
注意事项
1. 制作糯米艾团时，面团中的水要适量，过多会导致面团黏手，过少则会影响口感。
2. 艾叶要洗净晾干，否则会影响口感。
3. 配料可以根据个人口味自由搭配。
4. 糯米艾团蒸熟后，要晾凉后再食用，口感更佳。
糯米艾团是一道美味的传统中秋节食品，制作简单，口感独特，适合全家人一起品尝。大家可以根据自己的口味和喜好自由搭配配料，制作出更加美味的糯米艾团。