糯米蒸年糕的做法家常做法
糯米蒸年糕是中国传统的年节食品之一，制作简单，口感香甜软糯，深受人们喜爱。下面介绍一下糯米蒸年糕的家常做法。
材料准备
1.糯米粉500克；
2.红糖200克；
3.清水适量；
4.蒸锅。
步骤
1.将糯米粉放入大碗中，加入适量清水搅拌均匀，直至糯米粉成为一团；
2.将红糖加入适量清水中，加热至红糖完全融化；
3.将糯米粉团搓成小圆球，放入蒸锅中，蒸10分钟左右；
4.将蒸好的糯米球放入红糖水中，翻动均匀，直至糯米球表面均匀挂上红糖水；
5.将挂上红糖水的糯米球放回蒸锅中，继续蒸10分钟左右，直至糯米球完全熟透；
6.将蒸好的糯米球取出，放入碗中，晾凉后即可食用。
小贴士
1.制作糯米蒸年糕时，要注意糯米粉和水的比例，水不要加太多，否则会影响糯米球的口感；
2.红糖可以根据个人口味适量增减，喜欢甜的可以多加一些；
3.蒸好的糯米球可以用糯米粉或椰丝等撒在表面，增加口感和美观度。