糯米蒸排骨的做法 最正宗的做法炸鸡翅 正宗糯米蒸排骨做法

糯米蒸排骨的做法

糯米蒸排骨是一道传统的粤菜，口感香糯，肉质鲜嫩，深受广东人的喜爱。下面介绍最正宗的糯米蒸排骨做法。

材料

1. 排骨500克
2. 糯米200克
3. 蒜末适量
4. 姜末适量
5. 葱花适量
6. 盐适量
7. 酱油适量
8. 料酒适量
9. 清水适量

步骤

1. 将排骨洗净切块，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒腌制20分钟。
2. 将糯米洗净浸泡30分钟，沥干水分备用。
3. 将腌制好的排骨和糯米混合均匀，放入蒸锅中，加入适量清水。
4. 大火蒸20分钟，然后再小火蒸10分钟。
5. 取出蒸好的糯米蒸排骨，撒上葱花即可食用。

小贴士

1. 糯米蒸排骨的关键是要掌握好糯米的比例，一般是1:1.5的比例。

2. 腌制排骨的时间不要过长，否则会影响口感。

3. 蒸的时间也要掌握好，以免糯米过熟或者排骨不熟。

4. 可以根据个人口味加入适量的调料。