红烧土豆的做法
红烧土豆是一道家常菜，味道鲜美，做法简单。下面介绍几种红烧土豆的做法。
材料
1. 土豆
2. 红烧肉
3. 生姜
4. 大葱
5. 料酒
6. 酱油
7. 盐
8. 糖
9. 鸡精
10. 水
做法
1. 土豆去皮，切成小块；
2. 红烧肉切成小块，用开水焯一下；
3. 生姜切成片，大葱切成段；
4. 热锅凉油，放入生姜片和大葱段，煸炒出香味；
5. 放入红烧肉块，煸炒至表面变色；
6. 加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精和适量水，烧开后放入土豆块；
7. 小火炖煮30分钟左右，直到土豆烂熟即可。
小贴士
1. 红烧土豆可以加入其它食材，如胡萝卜、豆腐等；
2. 红烧土豆可以加入少量陈皮、桂皮等调料，提升口感；
3. 红烧土豆可以根据个人口味适量加入辣椒粉或者豆瓣酱。