红烧塘鱼头的做法 深海鱼头红烧怎么做好吃

深海鱼头红烧怎么做好吃

红烧塘鱼头是一道美味可口的菜品，深受广大食客的喜爱。今天我们来介绍一下深海鱼头红烧的做法，让大家也能在家里享受到美味的红烧鱼头。

准备食材

首先，我们需要准备以下食材：

1. 深海鱼头
2. 姜蒜
3. 青红椒
4. 料酒
5. 生抽
6. 老抽
7. 糖
8. 盐
9. 鸡精
10. 清水
11. 葱花
12. 香菜
13. 油

步骤

接下来，我们来一步步介绍深海鱼头红烧的做法：

1. 将深海鱼头洗净，切成大块，用盐和料酒腌制15分钟。
2. 姜蒜切末，青红椒切丝备用。
3. 锅中倒入油，加热后放入腌制好的鱼头煎至两面金黄色，取出备用。
4. 锅中再倒入少量油，放入姜蒜末和青红椒丝煸炒出香味。
5. 加入适量的清水，放入生抽、老抽、糖、盐、鸡精，煮开后放入煎好的鱼头，转小火煮约15分钟。
6. 最后，撒上葱花和香菜即可。

小贴士

为了让深海鱼头更加鲜美，可以在腌制的时候加入少量的姜片和料酒。

如果喜欢口感更加浓郁的红烧鱼头，可以在煮的过程中加入少量的红曲米。

在煮的过程中，可以根据个人口味适量加入水，掌握好火候，让鱼头煮烂入味。

以上就是深海鱼头红烧的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，享受美味的红烧鱼头。