红烧大排骨的做法大全家常
红烧大排骨是一道非常受欢迎的家常菜。它的口感香醇、肉质鲜美，深受广大食客的喜爱。下面我们来介绍一下红烧大排骨的做法。
材料准备
1.大排骨500克
2.葱姜蒜适量
3.料酒适量
4.酱油适量
5.糖适量
6.盐适量
7.清水适量
步骤说明
1.将大排骨洗净，切成小段，用开水焯一下，去除血水和杂质。
2.将焯好水的大排骨放入锅中，加入适量的清水、料酒、葱姜蒜，煮开后转小火炖煮30分钟。
3.将炖好的大排骨捞出，沥干水分备用。
4.锅中留底油，加入适量的糖，炒至糖溶化变色。
5.加入适量的酱油，翻炒均匀。
6.加入适量的清水，放入大排骨，煮开后转小火，炖煮20分钟。
7.加入适量的盐，翻炒均匀，出锅即可。
小贴士
1.炒糖的时候要小心，不要炒过头，否则会糊掉。
2.炖煮大排骨的时间要足够，这样才能让大排骨的味道更加浓郁。
3.加盐的时间要掌握好，不要过早加盐，否则会影响大排骨的口感。
以上就是红烧大排骨的做法大全家常，希望大家能够成功制作出美味可口的红烧大排骨。