红烧土豆肉的做法
红烧土豆肉是一道家常菜，做法简单，味道鲜美，深受广大家庭喜爱。以下是红烧土豆肉的做法。
材料
- 猪肉（500克）
- 土豆（2个）
- 葱（1根）
- 姜（适量）
- 蒜（适量）
- 料酒（适量）
- 生抽（适量）
- 老抽（适量）
- 白糖（适量）
- 盐（适量）
- 清水（适量）
- 油（适量）
做法
- 将猪肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐腌渍10分钟。
- 土豆去皮，切成小块，葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，将腌渍好的猪肉块煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入葱、姜、蒜炒香。
- 加入土豆块煸炒一会儿，加入煸炒好的猪肉块，翻炒均匀。
- 加入清水，水量要刚刚没过土豆和猪肉块，烧开后转小火煮10分钟。
- 加入适量的盐和白糖，继续煮10分钟，直到土豆和猪肉块都烂熟，汤汁收浓即可。