家常红烧排骨的做法
红烧排骨是一道家常菜，做法简单，口味美味，深受广大家庭喜爱。下面我们来介绍一下红烧排骨的做法。
准备材料
1.猪排骨500克
2.葱姜蒜适量
3.料酒适量
4.生抽适量
5.老抽适量
6.白糖适量
7.盐适量
8.香叶适量
9.八角适量
10.桂皮适量
11.清水适量
步骤
1.将排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3.倒入焯水后的排骨，翻炒均匀。
4.加入适量的料酒，翻炒均匀。
5.加入适量的生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
6.加入适量的香叶、八角、桂皮，翻炒均匀。
7.加入适量的清水，烧开后转小火慢慢炖煮，直到排骨熟透，汤汁浓稠即可。
小贴士
1.在焯水后的排骨中加入料酒可以去腥味，让排骨更加香嫩。
2.在加入调料时，可以根据个人口味适量调整。
3.在炖煮时，要不时地搅拌，以免烧焦。
4.可以根据自己的喜好加入一些蔬菜，如土豆、胡萝卜等，增加营养价值。