红烧排骨的做法
红烧排骨是一道家常菜，做法简单，味道鲜美。下面介绍一下红烧排骨的做法：
材料：
1. 猪排骨500克
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 冰糖适量
8. 盐适量
9. 水适量
步骤：
1. 将猪排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。
3. 将焯水后的猪排骨放入锅中，加入适量的料酒，煸炒均匀。
4. 加入适量的生抽和老抽，煸炒均匀。
5. 加入适量的冰糖和盐，煸炒均匀。
6. 加入适量的水，大火煮开后转小火，慢慢炖煮40分钟左右，直到排骨煮烂入味即可。
红烧鸡翅的家常做法
除了红烧排骨，红烧鸡翅也是一道经典的家常菜。下面介绍一下红烧鸡翅的做法：
材料：
1. 鸡翅中8个
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 冰糖适量
8. 盐适量
9. 水适量
步骤：
1. 将鸡翅中洗净，切成两段，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。
3. 将焯水后的鸡翅中放入锅中，加入适量的料酒，煸炒均匀。
4. 加入适量的生抽和老抽，煸炒均匀。
5. 加入适量的冰糖和盐，煸炒均匀。
6. 加入适量的水，大火煮开后转小火，慢慢炖煮30分钟左右，直到鸡翅中煮烂入味即可。