红烧排骨的做法
红烧排骨是一道传统的家常菜，色香味俱佳，深受人们的喜爱。下面是红烧排骨的做法：
材料
1. 猪排骨500克
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 糖适量
7. 盐适量
8. 鸡精适量
9. 老抽适量
10. 水适量
步骤
1. 将猪排骨洗净，切成小段，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香。
3. 放入焯水后的排骨，加入料酒、生抽、糖、盐、鸡精、老抽适量，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟。
5. 检查排骨是否熟烂，如果还有硬块，可以再炖煮一会儿。
6. 最后，收汁即可。
肉炒丝瓜怎么做好吃又简单
丝瓜是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，常常被用来炒菜。下面是肉炒丝瓜的做法：
材料
1. 丝瓜500克
2. 瘦肉末100克
3. 姜末适量
4. 蒜末适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 盐适量
8. 糖适量
9. 鸡精适量
10. 油适量
步骤
1. 丝瓜去皮，切成细丝。
2. 瘦肉末加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精，搅拌均匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入姜末、蒜末爆香。
4. 加入腌制好的瘦肉末，翻炒至变色。
5. 加入丝瓜丝，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖炖煮5分钟。
7. 检查丝瓜是否熟烂，如果还有硬块，可以再炖煮一会儿。
8. 最后，收汁即可。