红烧排骨的做法 家常视频教程大全
红烧排骨是一道经典的家常菜，深受大众喜爱。它的做法也是非常简单，只需要几个基本的调料和一些排骨就可以了。下面是红烧排骨的做法视频教程大全。
材料准备
1.排骨：500克
2.葱姜蒜：适量
3.料酒：适量
4.生抽：适量
5.老抽：适量
6.盐：适量
7.糖：适量
步骤详解
1.将排骨洗净，切成小段，放入锅中煮水焯水，捞出备用。
2.锅中放油，放入葱姜蒜爆香，加入煮好的排骨，翻炒均匀。
3.加入料酒，煮至酒味散去。
4.加入生抽、老抽，翻炒均匀。
5.加入适量的水，加盖煮沸，转小火煮30分钟左右，直到排骨变软。
6.加入盐和糖，翻炒均匀，煮至汁水浓稠即可。
小窍门
1.焯水时可以加入一些姜片和料酒，可以去除排骨的腥味。
2.煮排骨时要注意火候，火太大容易糊底。
3.加盐和糖的时候要适量，口味可以根据自己的喜好来调整。