红烧排骨肉的做法
红烧排骨肉是一道家常菜，口感鲜美，非常适合家庭日常食用。下面介绍一下最正宗的做法。
材料准备
1. 猪肋排 500克
2. 生姜 适量
3. 料酒 适量
4. 酱油 适量
5. 红糖 适量
6. 葱 适量
7. 八角 适量
制作步骤
1. 猪肋排洗净，切成块状，用开水焯水，去除血水和杂质。
2. 热锅冷油，放入姜片和葱白，煸炒出香味。
3. 将焯水后的猪肋排放入锅中，煸炒至两面微黄。
4. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
5. 加入适量的酱油，红糖和八角，加入适量的水，煮沸后转小火，焖煮20分钟。
6. 焖煮20分钟后，将锅盖打开，煮至汁水收干即可。
食用方法
将红烧排骨肉盛入盘中，撒上适量的葱花即可食用。这道红烧排骨肉香气四溢，口感鲜美，非常适合搭配米饭食用。