红烧肉炖土豆豆角的做法
红烧肉炖土豆豆角是一道家常菜，香气扑鼻，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面我们来介绍一下它的做法。
材料
1. 猪五花肉500克
2. 土豆2个
3. 干豆角适量
4. 葱姜蒜适量
5. 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
步骤
1. 猪五花肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
2. 土豆去皮切块，干豆角用清水泡软备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的猪肉块煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发后加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精，煮至调味料均匀。
5. 加入适量清水，放入土豆块和泡软的干豆角，大火煮开后转小火慢慢炖煮至土豆、豆角熟透。
6. 最后收汁，出锅装盘即可。
小贴士
1. 猪肉焯水可以去除血水，使得炖出的肉质更加鲜嫩。
2. 料酒可以去腥味，调味料的搭配可以根据个人口味进行调整。
3. 炖煮过程中可以不断加水，但是最好不要加太多，否则会影响口感。