家常红烧肉的做法
红烧肉是中国传统菜肴之一，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面介绍一下家常红烧肉的做法。
材料准备
1. 猪五花肉500克
2. 姜片、葱段适量
3. 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
4. 水适量
步骤说明
1. 将五花肉洗净，切成2-3厘米见方的块状。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段，煸香后放入五花肉块煸炒至表面微黄。
3. 加入适量料酒，翻炒均匀。
4. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐和鸡精，翻炒均匀。
5. 加入适量水，没过五花肉块，煮沸后转小火，盖上盖子慢慢炖煮。
6. 约煮30分钟左右，汤汁收浓，五花肉块呈红棕色即可。
7. 取出五花肉块，切成适量大小的块状，装盘即可。
小贴士
1. 炖煮时间可根据个人口感调整。
2. 红烧肉煮好后，可加入蔬菜一起煮，口感更佳。
3. 烹饪时加入适量料酒可去腥提鲜。
结语
家常红烧肉的做法简单易学，大家可以试着在家里做一下，享受美食的同时也增加了自己的厨艺技能。