红烧萝卜牛腩的做法 最正宗的做法(萝卜炖牛腩怎么做好吃)
红烧萝卜牛腩是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，营养丰富，而且做法也很简单。下面就为大家介绍一下红烧萝卜牛腩的最正宗做法。
材料准备
1. 牛腩：500克
2. 萝卜：500克
3. 姜：适量
4. 蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 冰糖：适量
9. 八角：适量
10. 香叶：适量
11. 桂皮：适量
12. 盐：适量
13. 油：适量
做法步骤
1. 将牛腩洗净，切成块状，用开水焯水，去掉血水和杂质。
2. 萝卜去皮，切成大块状。
3. 姜切成片状，蒜切成蒜末状。
4. 热锅凉油，放入姜片、蒜末、八角、香叶和桂皮，爆香。
5. 放入焯水过的牛腩块，煸炒至变色。
6. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖和适量的水，煮开后转小火炖煮1小时。
7. 加入萝卜块，再炖煮30分钟。
8. 最后加盐调味即可。
小贴士
1. 牛腩焯水的时候，可以加入一些料酒和姜片，这样可以去腥味。
2. 炖煮的时候，最好不要开盖子，这样可以让牛腩更加入味。
3. 如果想要汤汁更浓郁一些，可以在炖煮的过程中加入一些鸡精。
以上就是红烧萝卜牛腩的最正宗做法，大家可以尝试一下哦！