红烧鱼的做法
红烧鱼是一道口感鲜美、营养丰富的传统菜肴，它以鱼肉为主料，加入多种调料烹制而成。以下是红烧鱼的做法：
材料准备
1. 鲜鱼一条；
2. 姜、葱、蒜适量；
3. 料酒、酱油、糖、盐、鸡精、胡椒粉适量；
4. 红辣椒、青蒜苗适量。
烹制过程
1. 将鲜鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状；
2. 姜、葱、蒜切末备用；
3. 在锅中加入适量的油，烧热后放入鱼块煎至两面金黄；
4. 换小火，加入姜葱蒜末翻炒，再加入料酒、酱油、糖、盐、鸡精、胡椒粉等调料，加入适量的水，烧开后转中火焖煮15分钟；
5. 最后加入红辣椒、青蒜苗，翻炒均匀即可。
色香味描述
红烧鱼的色香味是它的一大特点，以下是对其色香味的描述：
1. 色：红烧鱼的颜色为棕红色，鱼肉金黄鲜亮，红辣椒和青蒜苗的颜色为翠绿色，整道菜肴色彩鲜艳，令人食欲大增；
2. 香：红烧鱼的香气浓郁，鱼肉散发出独特的鲜香味，姜、葱、蒜的香气也能充分释放，让人垂涎欲滴；
3. 味：红烧鱼的味道鲜美可口，鱼肉鲜嫩多汁，调料的味道与鱼肉完美融合，口感丰富。