红烧鱼的做法大全家常简单
红烧鱼是一道非常经典的中国菜肴，口感鲜美，营养丰富，备受人们的喜爱。下面介绍几种红烧鱼的家常做法菜谱，让您轻松学会如何制作一道美味的红烧鱼。
1. 香菇红烧鲫鱼
材料：鲫鱼一条、香菇适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。
做法：
1. 鲫鱼去鳞洗净，切成两段；
2. 香菇泡软，切成块；
3. 葱姜蒜切末；
4. 锅中加油，烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味；
5. 放入鲫鱼煎至两面金黄，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，烧开后加入香菇，小火煮至汤汁浓稠即可。
2. 番茄红烧鲈鱼
材料：鲈鱼一条、番茄适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。
做法：
1. 鲈鱼去鳞洗净，切成两段；
2. 番茄切成块；
3. 葱姜蒜切末；
4. 锅中加油，烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味；
5. 放入鲈鱼煎至两面金黄，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，烧开后加入番茄，小火煮至汤汁浓稠即可。
3. 蒜蓉红烧草鱼
材料：草鱼一条、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量、蒜蓉适量。
做法：
1. 草鱼去鳞洗净，切成两段；
2. 葱姜蒜切末；
3. 锅中加油，烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味；
4. 放入草鱼煎至两面金黄，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，烧开后加入蒜蓉，小火煮至汤汁浓稠即可。
以上就是几种红烧鱼的家常做法菜谱，大家可以根据自己的口味喜好进行调整，制作出自己喜欢的红烧鱼。