红烧黑鱼的做法简单又好吃
黑鱼是一种营养丰富的淡水鱼，肉质细嫩，味道鲜美，是很多人喜欢的鱼类之一。而红烧黑鱼更是一道广受欢迎的家常菜，不仅味道好，而且做法简单，下面就来介绍一下红烧黑鱼的做法。
材料准备
1.黑鱼一条（约500克）
2.葱姜蒜适量
3.生抽、老抽各适量
4.料酒适量
5.白糖适量
6.盐适量
7.清水适量
8.油适量
做法步骤
1.将黑鱼清洗干净，去掉内脏，切成两段。
2.将葱姜蒜切成末，备用。
3.热锅凉油，将鱼两面煎至金黄色，捞出备用。
4.锅中留少许底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
5.加入生抽、老抽、料酒、白糖适量，煮至糖溶化。
6.加入清水，烧开后放入煎好的鱼，盖上锅盖，煮至汁浓鱼熟。
7.最后加入适量盐调味即可。
小贴士
1.煎鱼的时候要煎至金黄色，这样可以使鱼肉更加入味。
2.烧汁的时候可以根据个人口味适量调整各种调料的比例。
3.煮鱼的时候要盖上锅盖，这样可以让鱼肉更加鲜嫩。
以上就是红烧黑鱼的做法，简单易学，大家可以试着做一做，享受美味的同时也能获得营养。