罗非鱼的做法家常做法 罗非鱼怎么煮好吃又简单

罗非鱼的做法家常做法

罗非鱼是一种常见的淡水鱼类，其肉质细嫩，营养丰富，深受广大食客的喜爱。下面介绍几种简单易做的罗非鱼做法，让您在家也能享受美味佳肴。

1. 清蒸罗非鱼

清蒸是一种保留食材原味的做法，适合喜欢清淡口感的人。以下是清蒸罗非鱼的做法：

1. 将罗非鱼去鳞、去内脏、洗净，用清水冲洗干净。
2. 将鱼身两面切几刀，鱼肚内填上姜丝、葱段、蒜末等调料。
3. 将鱼放入碗中，加入少量盐、料酒、生抽、姜片等调料腌制10分钟。
4. 将腌制好的鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可。
5. 将蒸好的鱼盛入盘中，淋上热油、葱花、香菜即可。

2. 红烧罗非鱼

红烧是一种将食材烧制至色泽红亮、味道鲜美的做法，以下是红烧罗非鱼的做法：

1. 将罗非鱼去鳞、去内脏、洗净，切成两段。
2. 将鱼身两面均匀涂抹少量盐、料酒，腌制10分钟。
3. 将腌制好的鱼均匀地撒上淀粉，热油煎至两面金黄。
4. 将煎好的鱼盛出，锅中留少量底油，放入姜蒜末、葱花爆香。
5. 加入适量生抽、老抽、糖、料酒、清水，烧开后放入煎好的鱼。
6. 小火烧10分钟左右，将汤汁收浓即可。

3. 煎罗非鱼

煎是一种将食材煎至表面金黄、内部熟透的做法，以下是煎罗非鱼的做法：

1. 将罗非鱼去鳞、去内脏、洗净，切成两段。
2. 将鱼身两面均匀涂抹少量盐、料酒，腌制10分钟。
3. 将腌制好的鱼均匀地撒上淀粉，热油煎至两面金黄。
4. 将煎好的鱼盛出，撒上葱花、香菜即可。

以上是几种简单易做的罗非鱼做法，希望能够为大家带来一些帮助。