老东北锅包肉的做法视频
锅包肉是东北地区非常有名的一道传统美食，它的制作过程繁琐，但是口感非常好。下面是一份老东北锅包肉的做法视频，让大家可以在家中轻松制作出正宗的锅包肉。
材料准备
制作锅包肉需要准备以下材料：
- 猪里脊肉500克
- 鸡蛋2个
- 面粉150克
- 淀粉50克
- 盐、味精、料酒、生姜、大葱、蒜等适量
- 油适量
- 白糖、醋、料酒、酱油、蕃茄酱、水淀粉等调料适量
制作步骤
下面是制作锅包肉的步骤：
- 将猪里脊肉切成长约5厘米、宽约2厘米、厚约0.5厘米的肉片，用刀背轻轻拍打，使其变软。
- 将鸡蛋打散，加入适量盐、味精、料酒、生姜、大葱、蒜等拌匀，将肉片放入腌制20分钟。
- 将面粉、淀粉、盐、味精混合，加入适量水搅拌成糊状。
- 将腌制好的肉片裹上面糊，放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
- 将白糖、醋、料酒、酱油、蕃茄酱等调料混合，加入适量水淀粉搅拌成糊状。
- 将炸好的肉片放入热锅中，倒入调料糊，翻炒均匀，待汁收干即可。
- 将锅包肉装盘，撒上葱花即可。
以上就是老东北锅包肉的做法视频，希望大家可以尝试制作，享受正宗的东北美食。