老豆腐的做法大全图解 老豆腐的做法大全家常

老豆腐的做法大全图解

老豆腐是中国传统的豆制品之一，因其口感鲜美、营养丰富而备受人们喜爱。下面，我们将为大家介绍几种不同的老豆腐做法。

1. 清炒老豆腐

材料：老豆腐一块、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、油适量。

步骤：

1. 老豆腐去皮切成块状，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入老豆腐块，小火煸炒，让老豆腐块均匀受热。
4. 加入盐、生抽调味，再加少许水，煮至汤汁浓稠即可。

2. 麻辣老豆腐

材料：老豆腐一块、辣椒面适量、花椒粉适量、盐适量、生抽适量、油适量。

步骤：

1. 老豆腐去皮切成块状，锅中放油烧热，放入老豆腐块，小火煸炒至两面金黄。
2. 加入适量的水，加盖煮熟。
3. 煮熟后捞出，晾凉后切成小块。
4. 锅中放油烧热，加入花椒粉和辣椒面煸炒出香味。
5. 加入老豆腐块，加盐、生抽调味，翻炒均匀即可。

3. 酱香老豆腐

材料：老豆腐一块、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、油适量。

步骤：

1. 老豆腐去皮切成块状，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中放油烧热，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入豆瓣酱煸炒出香味。
4. 加入老豆腐块，加盐、生抽调味，加入少许水，煮至汤汁浓稠即可。

以上三种做法都非常简单易学，大家可以根据自己的口味选择不同的做法，享受美食的同时也保证了营养的摄入。