肉末煎鸡蛋的做法大全
肉末煎鸡蛋是一道简单易做的家常菜，口感香嫩可口，深受大家喜爱。下面就为大家介绍几种不同口味的肉末煎鸡蛋做法。
1. 原味肉末煎鸡蛋
材料：鸡蛋2个、猪肉末100克、葱姜适量、盐、鸡精、生抽、料酒、油适量。
做法：
1、将猪肉末加入葱姜末、盐、鸡精、生抽、料酒拌匀腌制10分钟；
2、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、鸡精搅拌均匀；
3、平底锅烧热后倒入适量油，将腌制好的猪肉末放入煸炒至变色；
4、将打好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子将肉末均匀铺开，煎至两面金黄即可。
2. 韭菜肉末煎鸡蛋
材料：鸡蛋2个、猪肉末100克、韭菜适量、葱姜适量、盐、鸡精、生抽、料酒、油适量。
做法：
1、将猪肉末加入葱姜末、盐、鸡精、生抽、料酒拌匀腌制10分钟；
2、将韭菜切成小段，加入腌制好的猪肉末中拌匀；
3、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、鸡精搅拌均匀；
4、平底锅烧热后倒入适量油，将拌好的猪肉末和韭菜放入煸炒至变色；
5、将打好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子将肉末和韭菜均匀铺开，煎至两面金黄即可。
3. 茄子肉末煎鸡蛋
材料：鸡蛋2个、猪肉末100克、茄子1个、葱姜适量、盐、鸡精、生抽、料酒、油适量。
做法：
1、将猪肉末加入葱姜末、盐、鸡精、生抽、料酒拌匀腌制10分钟；
2、将茄子切成小块，加入腌制好的猪肉末中拌匀；
3、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、鸡精搅拌均匀；
4、平底锅烧热后倒入适量油，将拌好的猪肉末和茄子放入煸炒至变色；
5、将打好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子将肉末和茄子均匀铺开，煎至两面金黄即可。
以上就是三种不同口味的肉末煎鸡蛋做法，大家可以根据自己的口味选择喜欢的做法，享受美味佳肴。