胡辣汤的做法及配料
胡辣汤是一道源于湖南的传统美食，以其独特的口感和香辣味道受到了广泛的喜爱。下面介绍一下胡辣汤的做法及配料。
配料
1. 猪肉：500克
2. 豆腐：1块
3. 鸡蛋：2个
4. 面粉：100克
5. 辣椒粉：适量
6. 盐：适量
7. 姜、蒜、香菜、葱等调料：适量
做法
1. 准备好猪肉，将其洗净后切成小块，加入适量的盐和料酒腌制一会儿。
2. 将豆腐切成小块，放入锅中煮熟，备用。
3. 将面粉和适量的水混合，揉成面团，搓成小丸子，放入锅中煮熟，备用。
4. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和辣椒粉，搅拌均匀。
5. 将猪肉放入锅中煮熟，取出备用。
6. 在锅中加入适量的水，放入葱姜蒜等调料，煮开后加入煮熟的猪肉、豆腐、面团丸子等，再加入鸡蛋液，煮开后加入适量的盐和辣椒粉，撒上香菜即可。
总结
以上就是胡辣汤的做法及配料，大家可以根据自己的口味适量调整配料和辣度。胡辣汤是一道比较简单的家常菜，但是却有着独特的味道和丰富的营养成分，是一道非常值得尝试的美食。