自制全麦面包的做法大全烤箱视频
全麦面包是一种健康营养的食品，但市场上的全麦面包往往添加了大量的糖分和添加剂，影响了其健康性。因此，自制全麦面包成为了一种越来越流行的健康食品。下面将为大家介绍无糖全麦面包的做法。
材料准备
1.全麦面粉500克；
2.酵母10克；
3.盐10克；
4.水300毫升；
5.橄榄油20克；
6.黑芝麻适量。
步骤详解
1.将全麦面粉、酵母、盐混合在一起，搅拌均匀；
2.加入水，搅拌成面团；
3.加入橄榄油，揉搓至面团光滑有弹性；
4.将面团放在发酵盘中，盖上湿布，放置在温暖处发酵1小时；
5.将发酵好的面团揉成长条，再揉成球状；
6.将球状面团放入烤盘中，再次发酵30分钟；
7.在面团表面切上几刀，撒上黑芝麻；
8.将烤箱预热至200℃，将烤盘放入烤箱中，烤制30分钟左右即可。
小贴士
1.面团中的水分可以根据需要适当增减；
2.发酵过程中，可以将面团放在微波炉或烤箱中，开启微波或烤箱灯，保持温度；
3.烤制时，可以在烤箱中放一个小碗水，增加面包的湿度。