自发蒸蛋糕的做法大全
蒸蛋糕是一种受欢迎的甜点，它轻盈、柔软、香甜，口感极佳。在家里做蒸蛋糕并不难，只需要准备好材料和正确的做法，就可以轻松制作出美味的蒸蛋糕。
准备材料
1. 面粉、糖、鸡蛋、牛奶、泡打粉、油。
2. 选择适合蒸蛋糕的模具，可以使用铝制蒸盘或玻璃蒸盘。
3. 准备蒸锅，加入适量的水，让水烧开，放入蒸盘。
制作过程
1. 将鸡蛋打入碗中，加入糖，搅拌均匀。
2. 加入牛奶，继续搅拌均匀。
3. 加入面粉和泡打粉，搅拌均匀。
4. 加入油，继续搅拌均匀。
5. 将面糊倒入模具中，摇晃一下，让面糊均匀铺开。
6. 将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸15-20分钟，直到蒸熟。
注意事项
1. 蒸蛋糕的时间要根据蒸锅的火力和蛋糕的厚度来确定。
2. 在蒸蛋糕之前，要先将蒸锅加热，让水烧开。
3. 在倒入面糊之前，要将模具涂上一层油，以免蛋糕粘在模具上。
4. 在蒸蛋糕的时候，不要频繁地打开蒸锅的盖子，以免蛋糕受到温度变化而变形。
5. 蒸熟的蛋糕可以用竹签插入中间，如果竹签拔出来没有粘糊糊的面糊，就代表蛋糕已经熟了。
6. 蒸熟的蛋糕可以放在冰箱里冷却一下，口感更好。
7. 可以根据自己的口味添加一些水果或巧克力碎片等，让蛋糕更加美味。