芒果戚风蛋糕的做法视频教程
戚风蛋糕是一款口感轻盈、松软可口的蛋糕，深受广大甜品爱好者的喜爱。今天，我们为大家带来了一款美味的芒果戚风蛋糕的做法视频教程，让你轻松学会如何制作这款美味的蛋糕。
材料准备
在制作芒果戚风蛋糕之前，我们需要准备以下材料：
- 蛋黄 4个
- 蛋白 4个
- 细砂糖 40克
- 低粉 60克
- 植物油 40克
- 芒果泥 100克
- 柠檬汁 1/2个
制作步骤
接下来，我们开始制作芒果戚风蛋糕：
- 将蛋黄和细砂糖放入大碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大，蛋黄糊呈现出流动的状态。
- 将低粉筛入蛋黄糊中，用刮刀轻轻拌匀，避免出现干粉。
- 将芒果泥和植物油混合，加入蛋黄糊中，再次拌匀。
- 将蛋白和柠檬汁放入干净的大碗中，用电动打蛋器打至出现大气泡，加入细砂糖，继续打至硬性发泡。
- 将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，每次用刮刀轻轻拌匀，避免出现蛋白霜块。
- 将面糊倒入8寸戚风蛋糕模具中，用手轻轻震动几下，去除空气泡。
- 将烤箱预热至160度，将蛋糕模放入烤箱中，烤制35-40分钟。
经过以上步骤，一款美味的芒果戚风蛋糕就制作完成了。快来尝一尝吧，绝对让你爱不释手！