芹菜叶子的做法大全窍门
芹菜是一种非常常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且还有很多营养价值。但是，很多人只会吃芹菜的茎，而忽略了芹菜叶子的营养价值。其实，芹菜叶子也是非常好吃的，下面就来介绍一下芹菜叶子的做法大全窍门。
凉拌芹菜叶窍门
凉拌芹菜叶是一道非常适合夏天食用的菜品，既清爽又美味。下面就来介绍一下凉拌芹菜叶的做法。
- 将芹菜叶子洗净后切成细丝，加入适量的盐和醋拌匀，腌制10分钟。
- 将腌制好的芹菜叶子捞出，挤干水分。
- 将挤干水分的芹菜叶子放入碗中，加入适量的蒜末、姜末、辣椒油和香油，拌匀即可。
芹菜叶炒蛋窍门
芹菜叶炒蛋是一道非常简单易做的家常菜品，下面就来介绍一下芹菜叶炒蛋的做法。
- 将芹菜叶子洗净后切成细丝，备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。
- 将锅烧热，加入适量的油，倒入蛋液，用铲子快速搅拌，炒至七成熟。
- 加入芹菜叶子，继续翻炒均匀，炒至熟透即可。
芹菜叶汤窍门
芹菜叶汤是一道非常适合清热解暑的汤品，下面就来介绍一下芹菜叶汤的做法。
- 将芹菜叶子洗净后切成小段，备用。
- 将瘦肉切成小块，用开水焯水，去除血水，备用。
- 将锅烧热，加入适量的油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入焯水后的瘦肉，煸炒至变色。
- 加入适量的清水，放入芹菜叶子，煮至汤色变绿，加入适量的盐和味精调味即可。