湖南芹菜炒羊肉的做法大全
芹菜炒羊肉是一道美味的湖南菜。它的做法简单，味道鲜美，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。下面，我们来介绍一下芹菜炒羊肉的做法。
材料准备
1. 羊肉：500克
2. 芹菜：500克
3. 葱姜蒜：适量
4. 盐：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 蚝油：适量
步骤说明
1. 羊肉切片，加入料酒和生抽腌制10分钟。
2. 芹菜切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入羊肉煸炒至变色。
5. 加入芹菜翻炒均匀。
6. 加入适量盐和蚝油调味即可。
小贴士
1. 羊肉一定要腌制，这样可以去腥提香。
2. 热锅凉油可以保证菜肴的色香味俱全。
3. 炒芹菜时不要加水，否则会破坏芹菜的口感。
以上就是芹菜炒羊肉的做法了，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量。祝大家做菜成功，用餐愉快！