芹菜的做法大全 如何炒芹菜好吃又简单窍门

芹菜的做法大全

芹菜是一种非常营养的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，对身体健康有很多好处。但是，很多人对芹菜的做法不太熟悉，不知道如何炒芹菜好吃又简单。下面就为大家介绍一些芹菜的做法，希望能够帮助大家更好地享用芹菜。

1. 炒芹菜的基本步骤

炒芹菜的基本步骤非常简单，只需要准备好芹菜、葱姜蒜等调料，然后按照以下步骤进行即可：

1. 将芹菜洗净，切成段或者片。
2. 将葱姜蒜切碎，备用。
3. 锅热后放入油，油热后放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入芹菜，翻炒均匀。
5. 加入适量盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可。

2. 炒芹菜的小窍门

炒芹菜的小窍门有很多，下面就为大家介绍一些：

1. 芹菜要先焯水，这样可以去除芹菜中的苦味。
2. 在炒芹菜的时候可以加入一些豆腐干、木耳等配菜，这样可以增加口感。
3. 加入一些料酒，可以去除芹菜中的腥味。
4. 炒芹菜的时候可以加入一些鸡蛋，这样可以增加营养价值。
5. 芹菜炒熟后可以加入一些香油，这样可以增加香味。

3. 芹菜的其他做法

除了炒芹菜之外，芹菜还可以用来做很多其他的菜肴，下面就为大家介绍一些：

1. 芹菜炒虾仁：将虾仁洗净，芹菜切段，葱姜蒜切末，热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒，放入虾仁翻炒，加入芹菜翻炒均匀，加入适量盐、鸡精等调料即可。
2. 芹菜炒肉片：将猪肉切片，芹菜切段，葱姜蒜切末，热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒，放入猪肉翻炒，加入芹菜翻炒均匀，加入适量盐、鸡精等调料即可。
3. 芹菜炒豆腐：将豆腐切成小块，芹菜切段，葱姜蒜切末，热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒，放入豆腐翻炒，加入芹菜翻炒均匀，加入适量盐、鸡精等调料即可。