芹菜的做法大全菜谱 家常荤菜1000道菜谱

芹菜的做法大全菜谱

芹菜是一种常见的蔬菜，不仅味道清香可口，而且富含多种营养成分，对人体健康有很多好处。下面介绍一些芹菜的做法大全菜谱，供大家参考。

家常荤菜1000道菜谱

除了作为素菜，芹菜还可以和肉类搭配，制作出各种美味的家常荤菜。以下是一些家常荤菜的芹菜做法。

1. 炒肉丝芹菜

材料：猪肉、芹菜、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、油。

做法：

1. 猪肉切成丝，加入盐、酱油、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2. 芹菜切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入肉丝翻炒至变色。
4. 加入芹菜段翻炒，加入盐调味即可。

2. 红烧肉炖芹菜

材料：五花肉、芹菜、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖、八角、桂皮、油。

做法：

1. 五花肉切块，焯水去血水备用。
2. 芹菜切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入五花肉块煸炒至变色。
4. 加入盐、酱油、料酒、糖、八角、桂皮和足够的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入芹菜段继续炖煮10分钟，最后加盐调味即可。

3. 肉末芹菜炒蛋

材料：猪肉末、芹菜、鸡蛋、葱、姜、盐、酱油、油。

做法：

1. 芹菜切段，葱姜切末备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜煸炒出香味，加入猪肉末翻炒至变色。
3. 加入芹菜段翻炒，加入盐、酱油调味。
4. 打散鸡蛋，倒入锅中煎炒至凝固，翻炒均匀即可。

总结

以上是一些芹菜的做法大全菜谱，希望能够对大家有所帮助。芹菜不仅可以作为素菜，还可以和肉类搭配制作出各种美味的家常荤菜。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出更为适合自己的芹菜菜品。