芹菜虾仁饺子馅的做法和配料
饺子是中国传统的美食之一，而虾仁馅儿饺子则是其中的一种美味口感。这里介绍一下芹菜虾仁饺子馅的做法和配料。
配料：
- 虾仁：200克
- 芹菜：200克
- 姜末：适量
- 葱末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡蛋：1个
做法：
- 将虾仁清洗干净，去掉虾线，切成小块备用。
- 芹菜洗净，切成细末。
- 将虾仁和芹菜末放入碗中，加入姜末、葱末、生抽、盐、料酒和鸡蛋，搅拌均匀。
- 将饺子皮放在手心，加入馅料，将饺子皮对折，捏紧边缘，使馅料不会漏出来。
- 将饺子放入沸水中煮熟，捞出放在盘子里。
- 将煮好的饺子放入碗中，加入蒜泥、香醋、生抽、麻油、花椒油等调料，搅拌均匀即可食用。
- 可以根据个人口味，加入适量的辣椒油或者花生酱等调料。
以上就是芹菜虾仁饺子馅的做法和配料，希望大家可以在家中尝试制作，品尝到美味可口的饺子。