苦瓜鸡蛋的做法大全最好吃
苦瓜鸡蛋是一道营养丰富的家常菜，苦瓜富含维生素和矿物质，对身体有很多好处。鸡蛋也是营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质和维生素。苦瓜鸡蛋的做法有很多种，下面介绍几种最好吃的做法。
1. 苦瓜鸡蛋炒饭
材料：苦瓜、鸡蛋、米饭、油、盐、生抽、葱花。
做法：
1. 把苦瓜洗净，去掉两端，切成小块。
2. 把鸡蛋打散，加入盐和少量生抽搅拌均匀。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液煎成蛋饼，取出备用。
4. 锅中加油，放入苦瓜翻炒，加入盐和生抽调味。
5. 加入米饭翻炒，放入蛋饼和葱花翻炒均匀即可。
2. 苦瓜鸡蛋汤
材料：苦瓜、鸡蛋、盐、葱花。
做法：
1. 把苦瓜洗净，去掉两端，切成薄片。
2. 把鸡蛋打散，加入盐搅拌均匀。
3. 锅中加水烧开，放入苦瓜煮5分钟。
4. 把鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌均匀。
5. 煮5分钟后加入盐和葱花调味即可。
3. 苦瓜鸡蛋炒肉片
材料：苦瓜、鸡蛋、瘦肉片、盐、生抽、料酒。
做法：
1. 把苦瓜洗净，去掉两端，切成小块。
2. 把鸡蛋打散，加入盐和少量生抽搅拌均匀。
3. 瘦肉片加盐和料酒腌制10分钟。
4. 热锅凉油，放入肉片煎至变色取出备用。
5. 锅中加油，放入苦瓜翻炒，加入盐和生抽调味。
6. 加入肉片和鸡蛋液翻炒均匀即可。