茄子的做法大全家常
茄子是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感鲜美，深受人们的喜爱。茄子可以烧、炒、煮、烤等多种方式制作，下面介绍几种家常茄子做法。
烧茄子的做法家常菜
烧茄子是一道家常菜，做法简单，口感鲜美，下面介绍具体做法：
- 准备好茄子、肉末、葱姜蒜、豆瓣酱等材料。
- 将茄子切成长条状，放入盐水中浸泡5分钟，去除苦味。
- 锅中放油，热后放入肉末炒至变色，加入葱姜蒜和豆瓣酱炒香。
- 将茄子放入锅中翻炒，加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟。
- 最后加入盐、糖等调味品，翻炒均匀即可。
炒菜的做法家常菜
炒茄子是一道简单易学的家常菜，下面介绍具体做法：
- 准备好茄子、葱姜蒜、辣椒等材料。
- 将茄子切成小块，放入盐水中浸泡5分钟，去除苦味。
- 锅中放油，热后放入葱姜蒜和辣椒炒香。
- 将茄子放入锅中翻炒，加入少量的水，盖上锅盖焖煮5分钟。
- 最后加入盐、糖等调味品，翻炒均匀即可。
烤茄子的做法家常菜
烤茄子是一道健康美味的家常菜，下面介绍具体做法：
- 准备好茄子、葱姜蒜、橄榄油等材料。
- 将茄子切成薄片，放入盐水中浸泡5分钟，去除苦味。
- 在烤盘上铺上锡纸，将茄子片放在上面，刷上橄榄油。
- 放入预热至200度的烤箱中烤10分钟左右。
- 将烤好的茄子片取出，撒上葱姜蒜末和盐等调味品即可。