茄子整条的做法大全家常 最简单茄子的家常做法

茄子整条的做法大全家常

茄子是一种常见的蔬菜，营养丰富，味道鲜美，可以用各种方式烹饪。下面介绍几种茄子整条的家常做法，简单易学，让您轻松享受美食。

1. 烤茄子

材料：茄子、橄榄油、盐、黑胡椒、蒜、香草。

步骤：

1. 将茄子切成整条，用盐腌制10分钟，使其出水。
2. 将蒜切碎，香草切成小段。
3. 在茄子表面刷上橄榄油，撒上盐、黑胡椒、蒜和香草。
4. 将茄子放入预热至200℃的烤箱中，烤15-20分钟。
5. 取出茄子，撒上适量的盐和黑胡椒即可。

2. 煎茄子

材料：茄子、橄榄油、盐、黑胡椒、蒜、芝麻。

步骤：

1. 将茄子切成整条，用盐腌制10分钟，使其出水。
2. 将蒜切碎，芝麻炒香。
3. 在平底锅中加入橄榄油，烧至7成热，放入茄子。
4. 煎至两面金黄，取出放在厨房纸上吸干油分。
5. 将茄子摆盘，撒上盐、黑胡椒、蒜和芝麻即可。

3. 红烧茄子

材料：茄子、油、盐、酱油、糖、葱、姜、蒜。

步骤：

1. 将茄子切成整条，用盐腌制10分钟，使其出水。
2. 将葱、姜、蒜切成末。
3. 在锅中加入油，烧至7成热，放入茄子煎至两面金黄。
4. 加入葱、姜、蒜炒香，加入酱油、糖、适量的水。
5. 将茄子煮至软烂，收汁即可。