茄汁鲳鱼的做法大全集
茄汁鲳鱼是一道美味可口的家常菜，也是一道非常健康的菜品。下面我们来介绍几种茄汁鲳鱼的做法。
1. 番茄鲳鱼
材料：鲳鱼1条、番茄2个、葱姜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、水淀粉适量。
做法：
1. 鲳鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净待用。
2. 番茄切小块，葱姜切末。
3. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入番茄翻炒一下。
4. 加入适量的水，煮开后放入鲳鱼，加入盐、鸡精、料酒、生抽、白糖，煮10分钟左右。
5. 水淀粉勾芡，淋在鲳鱼上即可。
2. 茄汁鲳鱼
材料：鲳鱼1条、番茄1个、洋葱1个、蒜末适量、盐适量、糖适量、生抽适量、料酒适量、水淀粉适量。
做法：
1. 鲳鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净待用。
2. 番茄切小块，洋葱切丝，蒜末备用。
3. 热锅凉油，放入洋葱煸炒出香味，加入番茄、蒜末翻炒一下。
4. 加入适量的水，煮开后放入鲳鱼，加入盐、糖、生抽、料酒，煮10分钟左右。
5. 水淀粉勾芡，淋在鲳鱼上即可。
3. 番茄炖鲳鱼
材料：鲳鱼1条、番茄2个、葱姜适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、水淀粉适量。
做法：
1. 鲳鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净待用。
2. 番茄切小块，葱姜切末。
3. 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入番茄翻炒一下。
4. 加入适量的水，煮开后放入鲳鱼，加入盐、鸡精、料酒、生抽、白糖，煮20分钟左右。
5. 水淀粉勾芡，淋在鲳鱼上即可。
以上就是茄汁鲳鱼的几种做法，大家可以根据自己的口味选择不同的做法，希望大家都能做出一道美味可口的茄汁鲳鱼。