茄汁鲳鱼的做法家常做法
茄汁鲳鱼是一道美味可口的家常菜，口感鲜美，色香味俱佳。下面介绍一下茄汁鲳鱼的做法。
材料准备
1.鲳鱼一条
2.西红柿3个
3.葱姜蒜适量
4.盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖适量
步骤详解
1.将鲳鱼洗净，去掉鳞和内脏，切成段备用。
2.西红柿切成小块，葱姜蒜切末备用。
3.锅中倒入适量油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。
4.放入西红柿翻炒均匀。
5.加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖，继续翻炒均匀。
6.加入适量的水，煮开后放入鲳鱼段，煮至鲳鱼熟透即可。
小贴士
1.鲳鱼要选新鲜的，切的时候要注意不要切断鱼骨。
2.西红柿要炒烂，这样茄汁才会更浓郁。
3.调料的用量要适中，不要过咸或过甜。
茄汁鲳鱼的做法非常简单，大家可以在家里轻松尝试。这道菜品不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭食用的菜品。