草莓塔蛋糕的做法 草莓酸奶慕斯蛋糕的做法

草莓塔蛋糕的做法

草莓塔蛋糕是一款美味的甜点，它的外层是酥脆的塔皮，内层则是柔软的草莓慕斯和香甜的奶油。下面是制作草莓塔蛋糕的步骤：

材料

1. 塔皮：面粉150克，黄油80克，糖粉50克，鸡蛋1个
2. 草莓慕斯：草莓200克，吉利丁片10克，鲜奶油200克，砂糖50克
3. 奶油：鲜奶油100克，糖粉20克

步骤

1. 制作塔皮：将面粉、黄油、糖粉和鸡蛋混合揉成面团，放入冰箱冷藏15分钟。
2. 将面团擀成薄片，放入塔模中，切去多余部分，用叉子在塔皮上扎几个小孔，放入预热好的烤箱中，180度烤10分钟。
3. 制作草莓慕斯：将草莓洗净切碎，加入砂糖搅拌均匀，放入微波炉中加热至草莓糊化，加入吉利丁片拌匀。
4. 将鲜奶油打发，加入草莓糊中拌匀，倒入塔皮中，放入冰箱冷藏2小时。
5. 制作奶油：将鲜奶油和糖粉混合打发，放入裱花袋中，挤在草莓慕斯上即可。
6. 最后将草莓塔蛋糕取出，装饰上新鲜草莓即可。

草莓酸奶慕斯蛋糕的做法

草莓酸奶慕斯蛋糕是一款清爽的夏季甜点，它以草莓和酸奶为主要材料，口感柔滑，味道鲜美。下面是制作草莓酸奶慕斯蛋糕的步骤：

材料

1. 草莓慕斯：草莓200克，吉利丁片10克，酸奶200克，砂糖50克，鲜奶油200克
2. 饼底：消化饼干100克，黄油50克
3. 草莓酱：草莓100克，砂糖30克，水30克

步骤

1. 制作饼底：将消化饼干研碎，加入融化的黄油中搅拌均匀，倒入模具中压实，放入冰箱冷藏15分钟。
2. 制作草莓慕斯：将草莓洗净切碎，加入砂糖搅拌均匀，放入微波炉中加热至草莓糊化，加入吉利丁片拌匀。
3. 将酸奶和鲜奶油混合打发，加入草莓糊中拌匀，倒入模具中，放入冰箱冷藏2小时。
4. 制作草莓酱：将草莓、砂糖和水放入锅中煮沸，煮至草莓软化，用搅拌机打成泥状。
5. 最后将草莓酸奶慕斯蛋糕取出，倒上草莓酱即可。