莴笋叶的做法大全家常
莴笋是一种非常常见的蔬菜，不仅莴笋的茎部可以食用，其叶子也是非常营养的。莴笋叶富含维生素C、胡萝卜素、叶绿素等多种营养成分，可以帮助我们增强免疫力，促进新陈代谢，还可以美容养颜。下面我们就来介绍几种莴笋叶的家常做法。
1. 莴笋叶炒蛋
材料：莴笋叶适量，鸡蛋2个，盐、油适量。
做法：
1.将莴笋叶洗净，切成小段备用。
2.打入鸡蛋，加入适量盐调味，搅拌均匀。
3.锅中倒入适量油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄。
4.加入莴笋叶，翻炒均匀，炒至莴笋叶变软即可。
2. 莴笋叶炒肉片
材料：莴笋叶适量，瘦肉片适量，盐、料酒、生抽、淀粉适量，姜蒜适量。
做法：
1.将瘦肉片加入适量盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
2.将莴笋叶洗净，切成小段备用。
3.锅中倒入适量油，加入姜蒜爆香。
4.加入腌制好的瘦肉片，煸炒至八成熟。
5.加入莴笋叶，翻炒均匀，炒至莴笋叶变软即可。
3. 莴笋叶蛋花汤
材料：莴笋叶适量，鸡蛋2个，盐、味精适量。
做法：
1.将莴笋叶洗净，切成小段备用。
2.将鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀。
3.将莴笋叶放入锅中，加入适量水，煮至莴笋叶变软。
4.将打散的鸡蛋液缓慢倒入锅中，搅拌均匀。
5.加入适量盐和味精调味，煮开即可。