菊花鱼的做法视频教学
菊花鱼是一道非常受欢迎的鱼类菜品，其独特的造型和鲜美的口感深受人们喜爱。下面我们将为大家介绍一份糖醋菊花鱼的做法视频教学，让大家能够轻松学会制作这道美味佳肴。
材料准备
在制作菊花鱼之前，我们需要准备以下材料：
- 一条新鲜的草鱼
- 适量的淀粉
- 适量的盐和料酒
- 适量的鸡蛋和面包屑
- 适量的油和糖、醋、番茄酱、葱姜蒜等调料
- 一些蔬菜，如胡萝卜、青椒等（可根据个人口味添加）
制作步骤
接下来，我们进入正式制作菊花鱼的步骤：
- 首先，将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后在鱼身两侧各切一刀，切出两片鱼肉。
- 将鱼肉切成菊花形状，然后在鱼肉上撒上盐和料酒，腌制片刻。
- 将腌制好的鱼肉裹上淀粉，然后蘸上鸡蛋液和面包屑，均匀地裹好。
- 将裹好面包屑的鱼肉放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油备用。
- 在另一个锅中热油，加入葱姜蒜爆香，然后加入胡萝卜、青椒等蔬菜炒熟。
- 将调料糖、醋、番茄酱等加入锅中，翻炒均匀。
- 最后，将炸好的菊花鱼放入锅中，翻炒均匀，让鱼肉充分吸收调料，即可出锅。
以上就是糖醋菊花鱼的制作步骤，大家可以根据自己的口味进行调整，制作出更加美味的菜品。