菠萝酸甜排骨的做法
菠萝酸甜排骨是一道广受欢迎的中式菜肴，以其酸甜可口的味道和嫩滑的口感而受到大众的喜爱。下面是最正宗的糖醋菠萝排骨的做法。
材料
1. 排骨500克
2. 菠萝1个
3. 姜片适量
4. 蒜末适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 糖适量
8. 醋适量
9. 生粉适量
10. 油适量
步骤
1. 排骨洗净，切成小段，加入料酒、盐、姜片腌制10分钟。
2. 菠萝去皮去核，切成小块。
3. 热锅凉油，加入蒜末，煸炒出香味，加入排骨煸炒至表面微黄。
4. 加入菠萝块，煸炒均匀。
5. 加入糖和醋，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟。
7. 加入生粉勾芡，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 排骨可以提前腌制，口感更佳。
2. 炖煮时可以根据自己的口感加入适量的糖和醋。
3. 菠萝可以改为罐头菠萝，口感也很好。
4. 勾芡时可以根据需要加入适量的水淀粉。
以上就是菠萝酸甜排骨的做法，快来试试吧！